By 常聽老人說：飯前喝湯勝過良藥。有人說飯前喝湯瘦身健康。
但是喝湯的方式不對，不但不會瘦，喝了還會變胖。過來看看你喝對了嗎？
01
我喜歡喝白湯
很多人認為湯越濃，越有營養。湯裏的營養價值肯定超過配料本身，但事實並非如此。
豬蹄湯和骨頭湯越白，脂肪含量越高。對於減肥的人來說，最好不要喝這種湯。
02
我喜歡蔬菜湯拌飯
很多人喜歡用蔬菜湯來拌飯，這是不對的。
要知道，蔬菜湯或蔬菜汁中含有大量的鹽分和油分。經常吃蔬菜湯配米飯不僅會導致肥胖，還可能因鹽分攝入過多而增加患高血壓的風險。
03
只有湯沒有食物
有些人認為吃米飯會發胖，所以放棄米飯，用湯代替主食。
殊不知，要想喝湯養活自己，就要喝好幾碗，而僅僅靠湯來填飽肚子，很容易導致餓得暴飲暴食。
04
飯後湯
飯後喝湯容易導致營養過剩，導致肥胖。
此外，最後的湯會稀釋已經與消化液混合的食糜，從而影響食物的消化吸收。
05
吃湯
因為食物比較幹硬，所以很多人把飯菜咀嚼幾遍，邊吃邊咽。
而如果邊吃邊喝湯，會讓難以下咽的食物更容易下咽，咀嚼次數也會減少。
一方面，這會增加胃的負擔，另一方面，我們的飽腹感神經會沒有反應，從而導致暴飲暴食。
06
喝得太快，或喝太熱的湯
如果你喝湯過快，會延遲大腦對「飽」信號的接收，到你覺得飽的時候，你可能已經吃得比你需要的多。
此外，人體口腔、食道、胃黏膜所能承受的最高溫度僅為60攝氏度左右。如果湯超過這個溫度，沖著喝會刺激這些器官。經常喝「熱湯」甚至會增加患食道癌的風險。
按理說，湯煮的時間越長，加熱的越充分，裏面的營養成分也會越豐富，但實際上並非如此。
肉中的蛋白質和氨基酸只能被水溶解到很小的一部分。湯不管煮多久，都不如直接吃肉劃算。
如果你想通過飯前喝湯來減肥，那麽「喝什麽湯」和「什麽時候喝」就比較講究了。
1、不喝濃湯、清湯等高熱量湯品，而喜歡低熱量的米湯、粥，脂肪含量少。
2、最好在飯前20～30分鐘喝湯，這樣可以抑製食欲，減少飯量，從而更好地減肥。
3.湯應小口慢慢喝，以免吞咽。
這樣有利於胃腸道的消化，可以讓你有飽腹感，有利於節食減肥。
4、飯後不宜喝太多湯。一次取一小半碗為宜，約100~200毫升。
湯很好喝，但一定要喝對了~
飯前喝湯，瘦身健康？
如果你想減肥，「飯前喝湯瘦身健康」這句話確實有一定道理：湯可以提前提供一些飽腹感，這樣我們在主餐中就不容易暴飲暴食。如果能在飯前20分鐘或半小時喝一碗湯，可以起到抑製食欲的作用，使身體的新陳代謝加快30%，維持30-40分鐘。如果能堅持早、中、晚餐前半小時多喝湯3個月，比飯前不喝湯的人平均多瘦2-3斤。
飯後喝湯，越喝越胖？
像上面說的「飯後喝湯，越喝越胖」，確實有一定的道理：如果你吃飽了再喝一碗湯來「填空」，只會導致營養過剩，從而導致肥胖。此外，邊吃邊喝湯也是無效的。
不過，說飯前喝湯好還是飯後喝湯好，並沒有多大意義。關鍵是看喝多少湯，喝什麽湯。其實對於正常人來說，無論是飯前還是飯後，喝一小碗清淡的湯都沒什麽作用。即使想減肥，飯前也不能喝很多湯。如果您擔心影響消化，請在快吃飽的時候用一碗湯來結束您的用餐。
其實飯前喝湯還是飯後喝湯會不會影響消化，主要還是看個人習慣。如果飯前喝湯不舒服，飯後喝或不喝，反之亦然。要知道，我們的胃比想象的要「靈活」得多。可根據胃內食物量、胃液濃度和酸度調節胃液分泌，飯前飯後喝湯喝水，對胃不好液體的成分、濃度和酸度有很大影響，當然不會影響消化功能，前提是飯前不喝湯。
什麽樣的湯適合你？
如果你想減肥，喝豬蹄湯、奶油湯等，別指望有什麽結果，長胖也不錯。如果你想喝湯抑製食欲，那就僅限於低熱量的湯。一定要很清淡無油的湯，如茶、清湯、粥湯，或不加糖的銀耳湯、紅豆湯、綠豆湯、紫菜湯等。如果非要喝雞湯或清湯，你必須記得在飲用前撇去多余的浮油。
另外，即使是各種素湯，按照大多數人習慣的烹調鹹味，湯的含鹽量往往在0.3%-0.7%左右，也就是說如果喝一小碗200ml湯，只吃1克鹽後，我國建議每天鹽攝入量不超過6克。看來一天三碗湯，加上幾口蔬菜，鹽分輕松超過6克。三高患者應多加註意。不妨試試無油無鹽的小米粥湯或玉米片湯。含鉀豐富，更有利於控製血壓。淡綠茶和菊花茶也是不錯的選擇。
還是有很多人覺得肉湯應該做成奶白的，越濃的越有營養。其實骨頭湯和豬蹄湯之所以呈乳白色，主要是因為裏面的脂肪。也就是說，乳白色越濃，脂肪含量越高。更別說那種油湯了，脂肪當然更高，還是直接吃肉比較好。至於湯，如果非要喝，就跳過浮油直接喝。另外，註意不要經常和米飯一起喝湯，因為很容易導致米粒不經咀嚼就下湯，胃沒有牙齒。將這些粗糧碾碎消化，還是有一定負擔的。.
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