By 新研究：多吃水果和蔬菜有助於緩解壓力新研究：多吃水果和蔬菜有助於緩解壓力
據澳大利亞伊迪絲考文大學的研究人員稱，他們分析了8600多名25至91歲的澳大利亞人的蔬菜和水果攝入量和心理壓力數據。發現每天至少吃470克水果和蔬菜的人有10比每天吃不到230克的人的壓力水平低%。
研究人員表示，雖然蔬菜和水果的食用量與人們的壓力水平之間的具體影響機製尚不清楚，但蔬菜和水果中所含的營養成分很可能會發揮作用。
已知氧化應激、炎癥狀態或體內氧化和抗氧化作用的不平衡會導致抑郁、焦慮和壓力因素。蔬菜和水果含有維生素、礦物質、類黃酮和類胡蘿蔔素等營養物質，可以改善體內的炎癥和氧化應激，並有助於心理健康。
研究人員說，許多人都知道健康飲食的好處，但許多人沒有攝入足夠的水果和蔬菜。先前的研究發現，青少年的水果和蔬菜攝入量與心理壓力之間存在關聯，這項研究進一步證實了這種關聯存在於所有年齡段，從而再次強調了富含水果和蔬菜的飲食的重要性。性別。（結束）
據澳大利亞伊迪絲考文大學的研究人員稱，他們分析了8600多名25至91歲的澳大利亞人的蔬菜和水果攝入量和心理壓力數據。發現每天至少吃470克水果和蔬菜的人有10比每天吃不到230克的人的壓力水平低%。
研究人員表示，雖然蔬菜和水果的食用量與人們的壓力水平之間的具體影響機製尚不清楚，但蔬菜和水果中所含的營養成分很可能會發揮作用。
已知氧化應激、炎癥狀態或體內氧化和抗氧化作用的不平衡會導致抑郁、焦慮和壓力因素。蔬菜和水果含有維生素、礦物質、類黃酮和類胡蘿蔔素等營養物質，可以改善體內的炎癥和氧化應激，並有助於心理健康。
研究人員說，許多人都知道健康飲食的好處，但許多人沒有攝入足夠的水果和蔬菜。先前的研究發現，青少年的水果和蔬菜攝入量與心理壓力之間存在關聯，這項研究進一步證實了這種關聯存在於所有年齡段，從而再次強調了富含水果和蔬菜的飲食的重要性。性別。
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來源：新華網
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